Topside / penutup
✔️bagian daging sapi yang terletak di bagian paha belakang sapi dan sudah mendekati area pantat sapi. Bagian ini sangat kurang lemak sehingga jika dibakar atau dipanggang akan sangat lama melunakkannya.
✔️ Penggunaan : Rendang, Dendeng, Empal, Oseng, Grill.
Skip to content