Iga Sapi
✔Merupakan bagian daging yang mengandung tulang rusuk. Daging pada bagian ini cukup banyak. Spare Ribs lebih sedikit kandungan dagingnya karena hanya terdiri dari lempengan tulang rusuk dengan sedikit daging permukaan ditulang.
✔Penggunaan : popular untuk BBQ (panggang), Sup iga sapi, Sup konro, Iga bakar, Asem-asem iga, Semur.